Le Terroir unit un homme à une nature ! L'un apporte ses connaissances, son expérience et son caractère. L'autre un cépage, un millésime et une terre.
Chaque année, je mets tout en œuvre pour réussir des crus de qualité qui respectent la nature et le travail de l'homme. Leurs qualités dépendront de cet équilibre et leurs goûts seront le reflet de cette harmonie ".