GRAIN NOBLE CONFIDENCIEL Avec la réalisation de son mémoire sur les vins doux à l'Université de Bourgogne, l'œnologue de la maison avoue naturellement un " Coup de Cœur " pour ces nectars. Depuis le millésime 2001, le Domaine des Muses est devenu membre de la célèbre Charte " Grain Noble ConfidenCiel " avec sa Séduction Or " Polymnie ". Les vignerons membres de la Charte Grain Noble ConfidenCiel s'engagent à : sélectionner les vignes des meilleurs coteaux de première zone ne prendre en considération que des vignes de quinze ans et plus limiter leurs choix aux seuls cépages : Arvine, Ermitage, Johannisberg, Malvoisie et Amigne limiter l'usage de label aux seuls vins vinifiés à partir de raisins surmaturés sur souches renoncer à toutes formes d'enrichissement des raisins ou des moûts sélectionner uniquement des moûts ayant atteint un minimum de 130 ° Oechslé respecter un élevage en barriques ou en foudres sur une période de douze mois au moins renoncer au label, les années climatiquement défavorables à l'élaboration de " Grain Noble " produire un vin surmaturé toutes les années favorables défendre l'esprit de la Charte qui repose sur l'éthique et la confiance